Не жалей ни о чем и не бойся платить.
Иногда разражаюсь стихоплётством... Можно к вам?
пятница, 12 мая 2006
Это ж какой надо быть сволочью, чтобы меня не любить? (с) МФ
Хороший день, господа! Надеюсь не помешаю... Разрешите подсесть к вашему столику?
Это чувство идет ниоткуда
И уходит потом в никуда.
Снова кашель.Ангина? Простуда?
Ничего. Поважней есть дела.
Я шагаю за темной Луною,
Ее свет меня вновь бережет.
Ночь, тебе я окошко открою,
Тьма твоя мои страхи сожжет.
Я не стану опять убиваться,
Истязая себя вновь и вновь...
Полумрак будет тихо смеяться,
Растоптав мою веру в любовь.
И зачем только созданы люди?
Чтобы боль и разруху нести?
Чтож, тогда про вас ночь не забудет,
Души ваши хватая в пути.
Я сижу рядом с речкою Летой,
И расколоты в дребезг мечты.
Вдруг осколки останутся где-то,
Пропадая под гладью воды?..
Это чувство идет ниоткуда
И уходит потом в никуда.
Снова кашель.Ангина? Простуда?
Ничего. Поважней есть дела.
Я шагаю за темной Луною,
Ее свет меня вновь бережет.
Ночь, тебе я окошко открою,
Тьма твоя мои страхи сожжет.
Я не стану опять убиваться,
Истязая себя вновь и вновь...
Полумрак будет тихо смеяться,
Растоптав мою веру в любовь.
И зачем только созданы люди?
Чтобы боль и разруху нести?
Чтож, тогда про вас ночь не забудет,
Души ваши хватая в пути.
Я сижу рядом с речкою Летой,
И расколоты в дребезг мечты.
Вдруг осколки останутся где-то,
Пропадая под гладью воды?..
четверг, 27 апреля 2006
Majestic
среда, 08 марта 2006
Серый кардинал
Я, конечно, понимаю, что немого не в тему, но... С Праздником всех девушек этого сообщества и не только! Меня, разумеется, тоже!)))
понедельник, 06 марта 2006
И не было грани между сердцем и солнцем©
Печально поющий прохожий прошел переулком,
Мечтая мелодию мудростью мыслей омыть.
Седые свирели, серея серебряным свистом,
Прохожего песню поют, пробуждая нас жить.
Закрывшись заслонкой зеркал, зарастает зевотой
Дорога до дальнего дома для душ, как дурман.
Рассказ разрывает речей рукотворную радость,
А песня прохожего просто прощальный обман.
Немые и нищие ноги несут напевая,
Богатых же бархатный будет ласкать баритон.
Мы – мелкие мошки, мучительно мыслим молитву,
А песня прохожего стала похожа на стон…
Мечтая мелодию мудростью мыслей омыть.
Седые свирели, серея серебряным свистом,
Прохожего песню поют, пробуждая нас жить.
Закрывшись заслонкой зеркал, зарастает зевотой
Дорога до дальнего дома для душ, как дурман.
Рассказ разрывает речей рукотворную радость,
А песня прохожего просто прощальный обман.
Немые и нищие ноги несут напевая,
Богатых же бархатный будет ласкать баритон.
Мы – мелкие мошки, мучительно мыслим молитву,
А песня прохожего стала похожа на стон…
воскресенье, 05 марта 2006
Серый кардинал
В моих руках венок ветров,
А под ногами шелк ковров
Из листьев, трав, цветов и лоз,
И в небе хоровод из звезд.
В моих глазах просторы рек,
Чело мое венчает век,
В моей груди сердца людей,
А на спине следы плетей.
А под ногами шелк ковров
Из листьев, трав, цветов и лоз,
И в небе хоровод из звезд.
В моих глазах просторы рек,
Чело мое венчает век,
В моей груди сердца людей,
А на спине следы плетей.
И не было грани между сердцем и солнцем©
Приветствую Вас, незабвенные!
Хорошо у Вас тут...
Заглядывала я, заглядывала, да вот решилась присоединиться...Примете?
Тонким лезвием сомнения ножа
Ты разрежь разумности страницы.
Уходя за грань добра и зла,
Отпусти печаль из клетки птицей.
Веру в несвободу уничтожь,
От земли законов отрекаясь
Ты и царь, и нищий, бес и Бог,
Ты - мудрец, что ничего не знает…
Эти странные сказки
Эти странные сказки
Приносят ветра.
Постучать в двери Бога,
Узнать, как дела.
Пробежаться по небу,
Бродить в облаках.
Расчертить жизнь на знаки
Осколком стекла.
Убежать в чьи-то окна,
При виде беды…
Пропустить в душу осень
С корзинкой тоски.
С ветром листья срывать,
С кровью биться в виски,
И придумать свободу
На месте стены.
Хорошо у Вас тут...
Заглядывала я, заглядывала, да вот решилась присоединиться...Примете?
Тонким лезвием сомнения ножа
Ты разрежь разумности страницы.
Уходя за грань добра и зла,
Отпусти печаль из клетки птицей.
Веру в несвободу уничтожь,
От земли законов отрекаясь
Ты и царь, и нищий, бес и Бог,
Ты - мудрец, что ничего не знает…
Эти странные сказки
Эти странные сказки
Приносят ветра.
Постучать в двери Бога,
Узнать, как дела.
Пробежаться по небу,
Бродить в облаках.
Расчертить жизнь на знаки
Осколком стекла.
Убежать в чьи-то окна,
При виде беды…
Пропустить в душу осень
С корзинкой тоски.
С ветром листья срывать,
С кровью биться в виски,
И придумать свободу
На месте стены.
понедельник, 13 февраля 2006
Я даю рифму, вы пишете с ней стихи. Потом я выкладываю оригинал. Попробуем?
...как вода
...в наследство
...детства
...навсегда
если хотите, можете продолжить.
...как вода
...в наследство
...детства
...навсегда
если хотите, можете продолжить.
вторник, 07 февраля 2006
Вечность - дура
Вижу вас как наяву)))
понедельник, 19 декабря 2005
Серый кардинал
Люди, Новый Год скоро! Пора вылезать из массовой депрессии=))
Полет фантазии
Блаженное чувство - свобода от действий...
От мыслей, раздумий и противодействий!
От разума, тела - в бескрайний полет
Фантазия душу с собою зовет.
Все рамки, все грани уже позади,
Лишь солнечный свет у меня впереди.
Печальная радость и светлая грусть
Пусть мне заменяют горести, пусть!
А счастье, надежда и вера, любовь
Пускай не покинут свободную кровь.
***
Лазурное море, вдали корабли,
Которые прочно сидят на мели.
Я ветер и волны веду за собой
С коварной пучиной морскою на бой.
Вскоре на мачте поднимется флаг -
Гордо плывет через бури варяг.
Полет фантазии
Блаженное чувство - свобода от действий...
От мыслей, раздумий и противодействий!
От разума, тела - в бескрайний полет
Фантазия душу с собою зовет.
Все рамки, все грани уже позади,
Лишь солнечный свет у меня впереди.
Печальная радость и светлая грусть
Пусть мне заменяют горести, пусть!
А счастье, надежда и вера, любовь
Пускай не покинут свободную кровь.
***
Лазурное море, вдали корабли,
Которые прочно сидят на мели.
Я ветер и волны веду за собой
С коварной пучиной морскою на бой.
Вскоре на мачте поднимется флаг -
Гордо плывет через бури варяг.
четверг, 15 декабря 2005
I am all I've done
Хороший вечер =))
Зашла на огонёк в прибежище поэтов. Я не люблю депрессивные стихи, поэтому решила рассказать - и забыть. А здесь оно вроде как - в общее настроение.
Корки новогодних апельсинов.
Прошлое отправлено на слом.
В запахе гниющей древесины -
Реквием о тёплом и жилом.
Вьюга по ссутилившейся крыше
Льётся из согбенных фонарей.
Снова подойду как можно тише
К створкам заколоченных дверей.
Снег смету с крылечка рукавицей.
Тихо, будто в склепе, за стеной.
Слезы намерзают на ресницы.
Вот как возвращаются домой.
(с) Fatalit
Зашла на огонёк в прибежище поэтов. Я не люблю депрессивные стихи, поэтому решила рассказать - и забыть. А здесь оно вроде как - в общее настроение.
Корки новогодних апельсинов.
Прошлое отправлено на слом.
В запахе гниющей древесины -
Реквием о тёплом и жилом.
Вьюга по ссутилившейся крыше
Льётся из согбенных фонарей.
Снова подойду как можно тише
К створкам заколоченных дверей.
Снег смету с крылечка рукавицей.
Тихо, будто в склепе, за стеной.
Слезы намерзают на ресницы.
Вот как возвращаются домой.
(с) Fatalit
суббота, 10 декабря 2005
"А я фольклорный элемент! У меня есть документ. Я вобще могу отседа улететь в любой момент!"(с)
Глупые люди,
Замёрзшее сердце,
Вечная мука,
Вечное детство.
Застыли часы,
И замерло время.
Не дрогнут весы,
Не придут перемены.
И вечность тебя
Унесла под крылом.
И для мёртвой уж нет
Ни "сейчас", ни "потом".
Так легко умереть:
С резким взмахом ножа,
Или с крыши шагнуть,
Что-то ветру шепча.
Но, смешная девчонка,
Ты, мечтав о покое,
После смерти найдёшь
Только вечное горе.
Абсолютно ужасное стихотворение, но... Что есть, то есть... Сейчас настроение ток на него и тянет(((
Замёрзшее сердце,
Вечная мука,
Вечное детство.
Застыли часы,
И замерло время.
Не дрогнут весы,
Не придут перемены.
И вечность тебя
Унесла под крылом.
И для мёртвой уж нет
Ни "сейчас", ни "потом".
Так легко умереть:
С резким взмахом ножа,
Или с крыши шагнуть,
Что-то ветру шепча.
Но, смешная девчонка,
Ты, мечтав о покое,
После смерти найдёшь
Только вечное горе.
Абсолютно ужасное стихотворение, но... Что есть, то есть... Сейчас настроение ток на него и тянет(((
пятница, 09 декабря 2005
Судьба играет человеком, а человек играет на трубе.
Написано было в депрессию. Почему-то всем нравится...
Карлосон летел над крышей,
Но ему хотелось еще выше.
Не смотря ни на грозу ни гром,
Он покинул ради неба дом,
Там он и нашел судьбу свою:
Смерть и огневодную струю.
Та струя низверглася с небес
В наказанье тем, кто, как Икар
Захотел лишь превозмочь свой вес,
Тем, кого спалил тот яркий шар,
Что не день висит над головой,
Чей девиз:что видишь, то урой.
Так и тем, кого одна вертушка
Вместо крыльев держити на ветру,
И кому пропела не кукушка
С неба за день оторвать кору
И в тот час покинуть бренный мир...
Им я говорю, кто мой кумир:
Карлосон - я громче всех ору!
Карлосон летел над крышей,
Но ему хотелось еще выше.
Не смотря ни на грозу ни гром,
Он покинул ради неба дом,
Там он и нашел судьбу свою:
Смерть и огневодную струю.
Та струя низверглася с небес
В наказанье тем, кто, как Икар
Захотел лишь превозмочь свой вес,
Тем, кого спалил тот яркий шар,
Что не день висит над головой,
Чей девиз:что видишь, то урой.
Так и тем, кого одна вертушка
Вместо крыльев держити на ветру,
И кому пропела не кукушка
С неба за день оторвать кору
И в тот час покинуть бренный мир...
Им я говорю, кто мой кумир:
Карлосон - я громче всех ору!
понедельник, 05 декабря 2005
Никогда не знаешь, кто тебя подвезет....
Я еще буду добавлять стихотворения - потому как загрузил только 20 страниц из ста двенадцати....
http://www.stihi.ru/author.html?sirmax
http://www.stihi.ru/author.html?sirmax
Каждый шаг - через больно (с)
эти дикие люди никогда не опомнятся.
я искала забвение, нашла лишь бессоницу
и по прежнему плачут на ступеньках в подъездах
глупые дети.
и летят поезда, рассекая барьеры,и
стоят города из Надежды и Веры,
и по прежнему толпятся на лестничных клетках.
странные дети...
мне казалось, за небом есть Большое и Вечное,
аварийные выходы разрисованны встречами,
и остались обрывки дневников и салфеток
на ступеньках в подъездах.
мы сбиваемся странными, безнадёжными стаями,
я училась по книгам и японскому анимэ,
но по прежнему ветер сгоняет оставшихся
со ступенек в подъездах
и по прежнему мечемся между входом и выходом,
расстояния меряя от вдоха до выдоха,
и по прежнему плачу на ступеньках в подъездах.
я искала забвение, нашла лишь бессоницу
и по прежнему плачут на ступеньках в подъездах
глупые дети.
и летят поезда, рассекая барьеры,и
стоят города из Надежды и Веры,
и по прежнему толпятся на лестничных клетках.
странные дети...
мне казалось, за небом есть Большое и Вечное,
аварийные выходы разрисованны встречами,
и остались обрывки дневников и салфеток
на ступеньках в подъездах.
мы сбиваемся странными, безнадёжными стаями,
я училась по книгам и японскому анимэ,
но по прежнему ветер сгоняет оставшихся
со ступенек в подъездах
и по прежнему мечемся между входом и выходом,
расстояния меряя от вдоха до выдоха,
и по прежнему плачу на ступеньках в подъездах.
воскресенье, 04 декабря 2005
"А я фольклорный элемент! У меня есть документ. Я вобще могу отседа улететь в любой момент!"(с)
В даль улетел сон,
Вновь застучит дождь.
Дремлет уж весь район,
Ты всё кого-то ждёшь.
То поглядишь на дверь,
То снова на часы,
Невыносима теперь
Праведность тишины.
Он обещал придти...
Исчез из души свет.
Сердце стучит в груди,
Ну а его всё нет.
Дождь всё стучит по городу,
Хочет сказать он нам,
Что в эту ночь бессонную
Кто-то напрастно ждал.
Кто-то напрасно ждал,
Он не пришёл тогда,
И по щеке девичей,
Как дождь пролилась слеза.
Вновь застучит дождь.
Дремлет уж весь район,
Ты всё кого-то ждёшь.
То поглядишь на дверь,
То снова на часы,
Невыносима теперь
Праведность тишины.
Он обещал придти...
Исчез из души свет.
Сердце стучит в груди,
Ну а его всё нет.
Дождь всё стучит по городу,
Хочет сказать он нам,
Что в эту ночь бессонную
Кто-то напрастно ждал.
Кто-то напрасно ждал,
Он не пришёл тогда,
И по щеке девичей,
Как дождь пролилась слеза.
среда, 09 ноября 2005
Судьба играет человеком, а человек играет на трубе.
*Вошла в клуб, огляделась... Всем улыбнула и наконец присела*
Вот моё...
Я не уйду - вы меня уже не просите.
Я прочитаю историю вашу в песках.
Передо мной колено свое преклоните:
Я лишь песчинка в ваших могучих руках.
Только они - свобода моя и жалость -
Данные мне предрассудки, вами забыты.
Вы отнимИте за самую малую шалость,
Вы разорвите в клочья.. Они убиты.
Но не успеете вы уж потратить силы:
Я улечу прямо в небо. Подхвачена буря...
Только лишь скрип дождя и свист секиры -
С облака вдруг посыпались ваши кудри.
Ловля руками капель, потоков ветра -
Все, на что мы вдвоем иль одни способны.
С неба доносится музыка в стиле ретро -
Старым живым мотивам мы с вами подобны.
Вот моё...
Я не уйду - вы меня уже не просите.
Я прочитаю историю вашу в песках.
Передо мной колено свое преклоните:
Я лишь песчинка в ваших могучих руках.
Только они - свобода моя и жалость -
Данные мне предрассудки, вами забыты.
Вы отнимИте за самую малую шалость,
Вы разорвите в клочья.. Они убиты.
Но не успеете вы уж потратить силы:
Я улечу прямо в небо. Подхвачена буря...
Только лишь скрип дождя и свист секиры -
С облака вдруг посыпались ваши кудри.
Ловля руками капель, потоков ветра -
Все, на что мы вдвоем иль одни способны.
С неба доносится музыка в стиле ретро -
Старым живым мотивам мы с вами подобны.
понедельник, 07 ноября 2005
Now you're see me-now you're dead!!!
Десерт "Куманский ковер":
Надо из продуктов:
1 б. Ананасов в сиропе
1 б.Персиков.
2 киви
1 б.папайи или маракуйи(можно заменить ассорти или клубникой,тоже баночной)
150гр. винограда темного.
2 ст.л. украшений для тортов(таких вот,мелких разноцветных)
1 яйцо+ 3 на тесто, 4 ст. муки, молоко, сахар.Можно дрожжи.
Помня о серьгах Охолла, вскрыть банки консервным ножом.Слить(потом сироп можно просто выпить)сироп и смешать фрукты в таре какой-нибудь.
Соорудить тесто.Раскатать его скалкой (не головой Мятежного Магистра),не слишком тонко и поставить в духовку.Когда тесто будет ПОЧТИ готово,вынуть его, и ровным слоем выложить на него фрукты и посыпать сахаром.Допечь.Вынуть блюдо(или протвень) и на горячий десерт посыпать украшениями.
Остудить и есть.
С уважением, ПРИНЦ КАССАД.
Надо из продуктов:
1 б. Ананасов в сиропе
1 б.Персиков.
2 киви
1 б.папайи или маракуйи(можно заменить ассорти или клубникой,тоже баночной)
150гр. винограда темного.
2 ст.л. украшений для тортов(таких вот,мелких разноцветных)
1 яйцо+ 3 на тесто, 4 ст. муки, молоко, сахар.Можно дрожжи.
Помня о серьгах Охолла, вскрыть банки консервным ножом.Слить(потом сироп можно просто выпить)сироп и смешать фрукты в таре какой-нибудь.
Соорудить тесто.Раскатать его скалкой (не головой Мятежного Магистра),не слишком тонко и поставить в духовку.Когда тесто будет ПОЧТИ готово,вынуть его, и ровным слоем выложить на него фрукты и посыпать сахаром.Допечь.Вынуть блюдо(или протвень) и на горячий десерт посыпать украшениями.
Остудить и есть.
С уважением, ПРИНЦ КАССАД.
понедельник, 31 октября 2005
Не говорите мне, что мне делать, и я не скажу вам, куда вам идти.
Любимое блюда Нуфлина Мони Маха.
Фаршированная рыба по-семилистниковски(Гефилте фиш).
Требуется хотя бы год послушничества в ордене.
Фаршировать надо рыбин весом не менее 1 кг, потому что у мелких рыб тонкая кожа, она будет рваться. ГЕФИЛТЕ ФИШ можно готовить из любой рыбы, я лично люблю смесь леща и щуки (если готовить надо много) или просто щуку.
На килограмм рыбы нужно взять по полкило лука (лучше красного), моркови и свеклы, а также – перец (можно – душистый, а также – гвоздику и любые другие любимые специи), соль, сахар, молоко, булку, постное масло, яйца, при желании – грецкий орех (в фарш), сметану или томатную пасту (в соус), для украшения – хрен, зелень, лимон.
Рыба должна быть свежая, немороженная. Рыбу чистят, удаляя жабры и внутренности, но, не повреждая кожи (скажу по секрету – небольшие порезы – допускаются), разрезают ее на две-три части поперек (не вдоль!!!) так, чтобы эти части влезали по длине в кастрюлю или латку, предназначенную для готовки. Кожу чулком отделяют от мышц, в местах прикрепления плавников к телу – подрезают изнутри ножницами. В общем-то – ничего сложного – всего-то тридцатая степень Черной магии... В ДАННОМ случае Нуфлин не против. Итак, у нас получились чулок из кожи и мякоть с костями. Мясо с икрой, молоками, печенью, мелкими костями пару-тройку раз прокрутить в мясорубке, большие кости – отложить (третья степень Черной Магии, если мясорубка ситарая - то и четвертая).
Овощи почистить и мелко порезать (соломкой, лук – кольцами или полукольцами), можно потереть на крупной терке. Луковую шелуху не выбрасывать!!!
В рыбный фарш (если это две рыбины, например, щука и лещ, то фарш смешать), добавить яйцо, вымоченную в молоке булку, постное масло, сахар, соль, перец (1:1:1/4), сырой или жареный лук. А также можно: грецкий орех, натертую морковь. Этим фаршем наполнить голову и кожу, придав ей вид целой рыбины. Места срезов (и случайные прорывы кожи) протереть намоченной в холодной воде рукой.
На дно кастрюли (латки) положить кости и луковую шелуху (вот тут нужна Белая магия - 15 степень), затем выкладывать слоями: свекла, морковь, лук, рыба, заканчивая свеклой, морковью и луком. Залить все это холодной водой (при желании можно жирным молоком) с солью, сахаром и перцем (на литр воды – 1 ч.л./1 ч.л./1/4 ч.л.), можно – со сметаной или томатной пастой, с любыми любимыми специями. Довести даже не до кипения, а до легкого побулькивания, убавить огонь до наитишайшего и тушить 2 часа. По некоторым источникам – ни коем случае не в духовке, я пробовала в духовке (дед так делал) – та же фигня. Делать рыбу надо вечером, накануне события, т. к. она должна остыть естественным путем (не в холодильнике).
Утром осторожно слить сок, вынуть рыбу, выложить на блюдо сначала гарнир, а потом нарезанную на порционные куски рыбу, укладывая ее так, чтобы создавалась иллюзия ее целостности (опять Белая магия, пятая-шестая степень, в зависимости от навыков). Швы украсить хреном, звездочками из моркови и свеклы, зеленью.
Следует быть готовыми к тому, что гарнир будет довольно безвкусным и не порадует гостей (в общем-то, большую его часть можно сразу выкинуть). На самом деле истинное предназначение овощей – напитать соками рыбу. В принципе из этого фарша можно без проблем нажарить котлет, и это будет вкусно, но не то… Суть в том, что фарш меееееееедленно пропитывается настоями овощей. А к рыбе лучше сварить картошечки, порезать огурчики и помидорчики. Рекомендуется также залить готовую рыбу соком, в котором она варилась, чтобы получилось что-то вроде заливного. Не знаю, не пробовала.
С рыбой положено белое вино, но исходя из времени года, опять глинтвейн.
Глинтвейн целебный имени леди Сотофы Ханемер.
Самое простое белое вино довести до кипения, положить лечебные травы (за неимением ничего другого можно положить лист малины и смородины, шалфей, чабрец, душицу, при инфекции - зверобой, ромашку, горькие - полынь, тысячелистник - капельку), мед, подержать 5 минут на самом маленьком огне, выключить и дать настояться 10-15 минут. Процедить и пить горячим. Даже магии не надо - достаточно вспомнить о леди Сотофе!!!
Фаршированная рыба по-семилистниковски(Гефилте фиш).
Требуется хотя бы год послушничества в ордене.
Фаршировать надо рыбин весом не менее 1 кг, потому что у мелких рыб тонкая кожа, она будет рваться. ГЕФИЛТЕ ФИШ можно готовить из любой рыбы, я лично люблю смесь леща и щуки (если готовить надо много) или просто щуку.
На килограмм рыбы нужно взять по полкило лука (лучше красного), моркови и свеклы, а также – перец (можно – душистый, а также – гвоздику и любые другие любимые специи), соль, сахар, молоко, булку, постное масло, яйца, при желании – грецкий орех (в фарш), сметану или томатную пасту (в соус), для украшения – хрен, зелень, лимон.
Рыба должна быть свежая, немороженная. Рыбу чистят, удаляя жабры и внутренности, но, не повреждая кожи (скажу по секрету – небольшие порезы – допускаются), разрезают ее на две-три части поперек (не вдоль!!!) так, чтобы эти части влезали по длине в кастрюлю или латку, предназначенную для готовки. Кожу чулком отделяют от мышц, в местах прикрепления плавников к телу – подрезают изнутри ножницами. В общем-то – ничего сложного – всего-то тридцатая степень Черной магии... В ДАННОМ случае Нуфлин не против. Итак, у нас получились чулок из кожи и мякоть с костями. Мясо с икрой, молоками, печенью, мелкими костями пару-тройку раз прокрутить в мясорубке, большие кости – отложить (третья степень Черной Магии, если мясорубка ситарая - то и четвертая).
Овощи почистить и мелко порезать (соломкой, лук – кольцами или полукольцами), можно потереть на крупной терке. Луковую шелуху не выбрасывать!!!
В рыбный фарш (если это две рыбины, например, щука и лещ, то фарш смешать), добавить яйцо, вымоченную в молоке булку, постное масло, сахар, соль, перец (1:1:1/4), сырой или жареный лук. А также можно: грецкий орех, натертую морковь. Этим фаршем наполнить голову и кожу, придав ей вид целой рыбины. Места срезов (и случайные прорывы кожи) протереть намоченной в холодной воде рукой.
На дно кастрюли (латки) положить кости и луковую шелуху (вот тут нужна Белая магия - 15 степень), затем выкладывать слоями: свекла, морковь, лук, рыба, заканчивая свеклой, морковью и луком. Залить все это холодной водой (при желании можно жирным молоком) с солью, сахаром и перцем (на литр воды – 1 ч.л./1 ч.л./1/4 ч.л.), можно – со сметаной или томатной пастой, с любыми любимыми специями. Довести даже не до кипения, а до легкого побулькивания, убавить огонь до наитишайшего и тушить 2 часа. По некоторым источникам – ни коем случае не в духовке, я пробовала в духовке (дед так делал) – та же фигня. Делать рыбу надо вечером, накануне события, т. к. она должна остыть естественным путем (не в холодильнике).
Утром осторожно слить сок, вынуть рыбу, выложить на блюдо сначала гарнир, а потом нарезанную на порционные куски рыбу, укладывая ее так, чтобы создавалась иллюзия ее целостности (опять Белая магия, пятая-шестая степень, в зависимости от навыков). Швы украсить хреном, звездочками из моркови и свеклы, зеленью.
Следует быть готовыми к тому, что гарнир будет довольно безвкусным и не порадует гостей (в общем-то, большую его часть можно сразу выкинуть). На самом деле истинное предназначение овощей – напитать соками рыбу. В принципе из этого фарша можно без проблем нажарить котлет, и это будет вкусно, но не то… Суть в том, что фарш меееееееедленно пропитывается настоями овощей. А к рыбе лучше сварить картошечки, порезать огурчики и помидорчики. Рекомендуется также залить готовую рыбу соком, в котором она варилась, чтобы получилось что-то вроде заливного. Не знаю, не пробовала.
С рыбой положено белое вино, но исходя из времени года, опять глинтвейн.
Глинтвейн целебный имени леди Сотофы Ханемер.
Самое простое белое вино довести до кипения, положить лечебные травы (за неимением ничего другого можно положить лист малины и смородины, шалфей, чабрец, душицу, при инфекции - зверобой, ромашку, горькие - полынь, тысячелистник - капельку), мед, подержать 5 минут на самом маленьком огне, выключить и дать настояться 10-15 минут. Процедить и пить горячим. Даже магии не надо - достаточно вспомнить о леди Сотофе!!!
воскресенье, 30 октября 2005
Наконец то, мы стали настоящей тверной! Сельская Сеньора — вы чудо. Кстати, сер Melifaro тоже поделился своими рецептами.